HYM-2950面筋测定系统

一、简述

面筋测定仪是用千测定面粉中干、 湿面筋含量与面筋质量的仪器， 适用千小麦粉、 硬小麦、 粗小麦、 谷元粉等的测定。 面粉的面筋数量和质量对千生产的面包、 饼干、 面条等产品的质量有很大影响。 面筋仪通过测定揉制面团后形成的面筋的数量和筋力强弱， 客观准确地评价面团特性， 是国际公认的检测面筋质量的标准检测仪器。 面筋仪自动完成由面粉到面团再到湿面筋的整个制备过程， 然后通过指数仪内的筛网对湿面筋 进 一步分离， 从而测定湿面筋含量和反映面筋特性的面筋指数。通过烘干机对湿面筋烘干， 可进一步获得干面筋含量和湿面筋持水率。 该仪器操作简单， 使用方便， 测量精度高，

二、技术指标及参数：

1、具有天平通讯端口和数据通信接口可以和天平和LIMS实验室管理系统连接并传输数据，具有3个USB接口和一个以太网接口

2、具双头洗涤装置，洗涤样品量：10gX2

3、揉和面团的搅拌头：转速120r/min

4、洗涤盐水：洗涤液流量为50 mL/min