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HYM-100面团成型机工作原理和设备结构
2023-10-12 08:38:41
HYM-100面团成型机工作原理和设备结构 面团成型机的工作原理是利用对辊所产生的压力对面团进行辊压形成所需的面片，赶走面
片内的气体，使面片表面光滑。利用辊压形成的面片人工卷成柱状，在成型机上进行辊压成所
需长度的面团进行醒发，方便下一步食品的制作。
设备主要结构包括四个部分：机架、传动机构、压片机构、成型机构。
5.1. 机架 机架
机架是一个由底板，顶板，左、右护板和背板组成的框架，具有良好的刚性。
5.2. 驱动系统 驱动系统
驱动系统由电机、蜗轮蜗杆减速箱、皮带传动系统等组成。
5.3. 压片机构 压片机构
压片机构由一对等直径、等转速可调间距的辊子组成。对辊面的特殊处理，辊子不易粘结
面团。
5.4. 成型机构 成型机构
成型机构由三根棍子组成。下部两托辊水平放置，起到面团支撑作用。上辊通过手柄对面
团产生轻微的压力，使面团向两侧延伸到需要的尺寸。
